舌尖上的九种调料 竟是长寿“高手”

• 作者: 李胜利
• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 工学
• 关键词: 调料 长寿 生活条件 医学研究 花椒 调味料 调味品 生物碱
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

如今，人们的生活条件越来越好，更加重视饮食品质。可是，大家是否注意过，决定味道好坏的调味料，都有着怎样的作用？花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。