中药炮制用辅料姜汁的冻干工艺优化及冻干粉稳定性考察

• 作者: 张保献 曹晖 杨春雨 藏琛 郭凤倩
• 来源期刊: 中国中药杂志
• 关键词: 姜汁 中药炮制用辅料 现代化 冷冻干燥 中药炮制
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 制剂与炮制
• 页码范围: 520-526
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

姜汁是常用的中药炮制用辅料,用于多种中药饮片的炮制.姜汁的原料和制备工艺决定了姜汁难以长时间保存,在用于炮制时无法根据有效成分含量决定用量;不同来源姜汁用于中药饮片炮制难以实现一致的炮制效果.该文以前期姜汁干燥研究为基础,对姜汁在不同搁板温度和真空度条件下的冷冻干燥进行了研究,确定了姜汁冷冻干燥的优化条件;建立了姜汁和复溶姜汁中6-姜酚,8-姜酚,10-姜酚,6-姜烯酚含量测定方法;对姜汁在冷冻干燥前后及30 d内的保存期内6-姜酚,8-姜酚,10-姜酚,6-姜烯酚含量、挥发油含量及总酚含量的变化进行了研究.结果表明,工艺优化后姜汁冻干时间大大缩短;姜汁冻干前后成分基本一致,姜辣素、总酚含量无显著性变化,挥发油含量有显著性下降(P ＜0.05);30 d内,姜辣素、总酚、挥发油含量总体呈下降趋势.该研究初步证明了中药炮制用辅料姜汁冻干的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张保献	中国中医科学院中药研究所	38	421	14.0	19.0
2	曹晖	暨南大学药学院	22	68	6.0	8.0
3	郭凤倩	中国中医科学院中药研究所	5	9	1.0	2.0
4	杨春雨	中国中医科学院中药研究所	5	22	2.0	4.0
5	藏琛	中国中医科学院中药研究所	1	6	1.0	1.0