红花油体冻干粉的制备及稳定性分析

• 作者: 刘紫嫣 官丽莉 李校堃 李海燕 李海龙 董程 高红桃
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 油体 红花 冷冻干燥 稳定性
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 640-646
• 页数: 7页
• 分类号: R943|R282.71
• 语种: 中文
• DOI: 10.13327/j.jjlau.2018.3799

摘要

植物油体作为一种弱凝胶剂,可应用在食品、化妆品及制药工业中,但其室温不稳定性限制了其应用.为得到一种适合红花油体长期室温保存的处方和方法,通过筛选稳定剂、红花油体比例、稳定剂比例、pH等条件,确定一个最佳的红花油体冻干粉处方,并对油体冻干粉的稳定性进行检测.结果表明:甘露醇为最适稳定剂,确定10％油体为红花油体固体化的最佳油体比例,8％的甘露醇为最小有效剂量,pH 8为后续油体冻干工艺的最佳pH,室温放置6月后,油体稳定性良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李海燕	吉林农业大学生命科学学院	68	318	10.0	16.0
5	官丽莉	吉林农业大学生命科学学院	13	11	2.0	3.0
9	董程	吉林农业大学生命科学学院	2	5	2.0	2.0
10	李海龙	吉林农业大学生命科学学院	2	5	2.0	2.0
11	高红桃	吉林农业大学生命科学学院	2	3	1.0	1.0
12	刘紫嫣	吉林农业大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0