公共厨房通风空调设计的研究

• 作者: 侯利利
• 来源期刊: 今古传奇：文化评论
• 学科: 文学
• 关键词: 公共厨房 通风 空调 送风 排风
• 年，卷（期）: jgcqwhpl_2018,（5）
• 页码范围: 0070-0070
• 页数: 1页
• 分类号: I

摘要

介绍了公共厨房通风空调设计的几种做法，并且指出了每种做法的优缺点。同时着重论述了目前流行的局部 ( 空调 ) 送风与全面通风相结合的通风方式应注意的几个问题，其中包括风系统应采用直流式系统、送风系统的组织方式、排风系统的组织方式以及排风系统的设备选用、风管设计等。