浙江省葡萄乙烯利使用现状和安全性评价

• 作者: 刘之炜 刘银兰 孟司奇 宋雯 杨桂玲 汪雯 蔡铮 虞轶俊
• 来源期刊: 浙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 乙烯利 残留 安全性评价 膳食风险评估
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 1581-1583,1591
• 页数: 4页
• 分类号: S663.1|TS207.5+3
• 字数: 4056字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20180927

摘要

随机采集浙江省12个主产区的100份葡萄样品,利用液质联用方法测定乙烯利残留量,进行膳食风险评估.结果表明,仅4份检测出乙烯利残留(≥0.01 mg·kg-1).参照我国葡萄残留限量标准(1 mg·kg-1),有1份葡萄样品中的乙烯利残留量超标.乙烯利慢性和急性风险极低,风险可接受.