蛙源抗菌肽Magainin Ⅱ对畜禽常见病原菌抑菌活性与体外稳定性测定

• 作者: 张海文 徐欣欣 施平伟
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: Magainin Ⅱ 抑菌活性 稳定性 畜禽 病原菌
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 34-39
• 页数: 6页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2018.20.006

摘要

抗菌肽MagaininⅡ是来源于非洲爪蟾体内的一种具有抗菌活性的小肽类物质.试验采用微量肉汤稀释法测定蛙源抗菌肽MagaininⅡ对几种常见畜禽致病菌的抑菌活性;在此基础上将抗菌肽MagaininⅡ在不同温度、pH值及人工胃蛋白酶与胰蛋白酶进行处理,进而评价其稳定性.试验结果表明,抗菌肽MagaininⅡ对革兰氏阳性菌不具有抑菌作用,但对几种革兰氏阴性菌表现出一定的抗菌活性,MIC值处于64～256 μg/ml;由时间杀菌曲线可知,MagaininⅡ不能有效抑制金黄色葡萄球菌ATCC 25923菌落的形成,但能够在90 ain内对大肠杆菌ATCC 25922发挥抑制作用;Magainin Ⅱ的稳定性测试结果表明,分别经不同温度、pH值以及人工胃蛋白酶与胰蛋白酶处理后的Magainin Ⅱ对金黄色葡萄球菌ATCC 29523和表皮葡萄球菌ATCC 12228始终没有发挥抑菌活性,在经50～70℃处理后能够对大肠杆菌K12和肠炎沙门氏菌CMCC 50041稳定发挥抗菌效果,MIC值始终为64 μg/ml;经两种人工酶处理后的MagaininⅡ对两种试验革兰氏阴性菌不再具有抑菌作用;经pH值为2处理后,MagaininⅡ对大肠杆菌K12和肠炎沙门氏菌CMCC 50041的MIC均为256 μg/ml,比未处理时明显增大,经pH值为8处理后,MagaininⅡ不能抑制大肠杆菌K12,对肠炎沙门氏菌CMCC50041的MIC为128 μg/ml.基于试验结果可推断:MagaininⅡ对革兰氏阳性菌抗菌效果不明显,对革兰氏阴性菌具有一定的抗菌效果,经人工酶处理后性质不稳定,该研究为MagaininⅡ在畜禽生产上的应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐欣欣	海南大学热带农林学院	1	1	1.0	1.0
2	施平伟	海南大学热带农林学院	3	7	1.0	2.0
3	张海文	海南大学热带农林学院	13	15	2.0	3.0