膳食脂肪对肠道微生物的影响及宿主代谢调控的研究进展

• 作者: 李宗军 王远亮 谢佳琦
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食脂肪 肠道菌群 代谢调控 饱和脂肪酸 胆汁酸
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1102-1109
• 页数: 8页
• 分类号: R151.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13381/j.cnki.cjm.201809025

摘要

膳食脂肪作为人体重要的营养物质之一,为人体提供能量及营养.不同种类的膳食脂肪对宿主肠道微生物的组成和数量的影响有着明显的差异.同时肠道微生物又能参与宿主的代谢调控以及影响肠道屏障功能等.过多的摄入富含饱和脂肪酸的膳食脂肪会引起肠道中厚壁菌门、变形菌门、梭菌属等的增加,从而影响宿主代谢过程中的胆汁酸等信号分子改变,导致肠道通透性的增加和系统炎症.富含n-3多不饱和脂肪酸的膳食脂肪会引起肠道中双歧杆菌和乳杆菌的增加,从而影响宿主代谢过程中的短链脂肪酸的水平,某些短链脂肪酸能够调控宿主的胰岛素分泌以及炎症因子的表达.本文综述了膳食脂肪的种类、肠道微生态和宿主代谢调控之间的相互作用及其可能的作用机制,为深入了解饮食、肠道微生态、宿主健康三者之间的关系提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宗军	湖南农业大学食品科学技术学院	152	1162	19.0	25.0
2	王远亮	湖南农业大学食品科学技术学院	78	609	11.0	23.0
3	谢佳琦	湖南农业大学食品科学技术学院	2	11	2.0	2.0