杭州市铁强化酱油对育龄妇女营养指导的效果分析

• 作者: 刘辉 印晓虹 施文英
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 铁强化酱油 乙二胺四乙酸铁钠 育龄妇女 营养指导
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 调查·监测
• 页码范围: 884-886
• 页数: 3页
• 分类号: R715
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨城乡育龄妇女应用铁强化酱油控制铁缺乏和缺铁性贫血的效果.方法 2011年选取本市5个区县(2个城区和3个农村),采取分层抽样方法对1 338名育龄妇女(20岁～60岁)进行铁强化酱油知晓率调查,抽取其中2个区县(城区和农村各1)个812名育龄妇女进行血红蛋白测定和贫血状况的评价.经铁强化酱油营养干预后,进行干预前后知晓率和贫血状况分析.结果 干预后育龄妇女血红蛋白平均水平为(133.0±14.6)mm Hg,高于干预前的水平(124.6±9.7)mm Hg,且各年龄段均高于干预前;干预后育龄妇女贫血率为12.4％,低于干预前的23.6％,且各年龄段贫血率均低于干预前.干预后育龄妇女和城区育龄妇女知晓率分别为55.4％和78.5％,高于干预前的32.4％和23.0％,差异均有统计学意义(P＜0.05).但农村育龄妇女干预前后知晓率差异无统计学意义(P＞0.05).结论 经对育龄妇女营养干预,能有效改善缺铁性贫血,且铁强化酱油知晓率有显著提高,促进自愿食用铁强化酱油,但农村育龄妇女的宣传力度有待进一步加强.