黄秋葵荚果不同生长时期蛋白质变化初探

• 作者: 周佳民 朱校奇 谢进 黄艳宁
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄秋葵荚果 蛋白质 聚丙烯酰胺凝胶电泳
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: S649
• 字数: 2596字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16498/j.cnki.hnnykx.2018.007.010

摘要

黄秋葵是重要的蔬菜,其鲜果营养丰富,但采收过晚荚果纤维木质化严重,影响黄秋葵的口感,试验通过Tris-酚法对黄秋葵荚果不同生长时期的全蛋白质进行提取,通过聚丙烯酰胺凝胶电泳将这些全蛋白进行分离,对得到的电泳图进行比较研究.结果表明:黄秋葵嫩果期的蛋白质含量远低于荚果老化期,其荚果最佳采收时间在生长第7天到第10天.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄艳宁		35	151	6.0	10.0
3	谢进		9	18	3.0	3.0
6	周佳民		33	191	8.0	12.0