沈才洪:一颗匠人心“酒”“久”永流传

• 作者: 卢佳静
• 来源期刊: 中国品牌
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: 2018,（S1）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82

摘要

'天下大事必做于细,天下难事必成于易。'起窖,拌料,蒸馏,上甑,摊晾,入窖,封窖,说起来简单,实则每一道工序背后都注入着每一位酒匠的心血,每一口酒都融入着酒匠们的青春岁月,酒香也因年华的浸润而愈发浓郁。酒匠们'身怀绝技'将梅瓣碎粮、回马上甑、轻撒匀铺、看花摘酒、手捻酒液、打梗摊晾练就到出神入化、收展自如。'在酒厂,