春节家宴上的清新素菜

• 作者: 梅依
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 健康厨房
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

莲蓬豆腐 莲蓬豆腐是一道色彩清新的素菜,豆腐被蒸得鲜香醇嫩可口,搭配了香菇、豌豆让营养更均衡. 用料:内脂豆腐1盒,香菇1个,青豆10克,鸡蛋1个(取蛋清),葱、盐、胡椒粉、淀粉适量. 做法: 1.豆腐在大碗中捣碎,加盐、胡椒粉、蛋清和少量淀粉,搅拌均匀.