大豆肽对黄颡鱼、异育银鲫生长及抗病水平影响的研究

• 作者: 李宇生
• 来源期刊: 农家科技（上旬刊）
• 关键词: 大豆肽 黄颡鱼 异育银鲫 毒性试验
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 188-189
• 页数: 2页
• 字数: 2687字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6989.2018.05.179

摘要

大豆肽是一种用去皮豆粕发酵的植物性蛋白原料,通过发酵消除了豆粕中的各种抗营养因子,除富含易被动物消化吸收的氨基酸、低分子蛋白小肽外,还含有大量的益生菌、消化酶、乳酸、维生素、矿物质等特殊营养成分,消化率高、适口性好,因而具有广阔的应用价值.产品未经任何特殊的处理,保留了大豆蛋白原有的氨基酸比例及营养价值,产品可完全溶于水,溶液澄清透明,产品游离氨基酸含量低,经过动物肠道后更容易被消化吸收.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宇生		6	1	1.0	1.0