善用五谷养五脏

• 作者: 孟昭群
• 来源期刊: 党政干部参考
• 学科: 化学
• 关键词: 碳水化合物 传统医学 黄帝内经 居民膳食 蛋白质 饮食
• 年，卷（期）: dzgbck_2018,（16）
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: O629.1

摘要

传统医学一直有“五谷杂粮可养五脏”“一谷补一脏”的说法，早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养……气味和而服之，以补精益气”的饮食调养原则，指出了五谷是饮食与养生的根本。《中国居民膳食指南》也明确指出要遵从“食物多样，谷类为主”的原则。五谷富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等，营养配比很合乎人体需要。