冲泡茶叶的三要素

• 作者: 周颖
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

茶叶是一年四季都适用的最佳饮品.而这种饮品非常讲究冲泡,其中大有学问.如在水质方面,水的硬度与茶汤品质关系很大.用软水纯净水或高品质的矿泉水泡茶,茶汤的色、香、味三者都佳;用硬水泡茶,则茶汤变色,香味大减. 茶水的比例、冲泡温度、冲泡时间三要素共同决定泡茶的品质.