2016年-2018年广州市海珠区果品中41种有机磷类农药残留监测与分析

• 作者: 凌东辉 曾雅 李映霞 李沙沙 段夏菲
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 有机磷 农药残留 果品
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 调查·监测
• 页码范围: 2152-2155,2159
• 页数: 5页
• 分类号: R155.5+1
• 语种: 中文

摘要

目的 了解广州市海珠区果品中有机磷农药残留量情况, 为监管部门提供科学依据.方法 从海珠区各类超市、农贸市场随机购买样品, 用气相色谱-质谱法检测41种有机磷类农药残留, 根据GB 2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》判定.结果 共检测样品306份, 在所监测的41种有机磷农药中, 各类果品检出率为48.7％～100.0％, 超标率为0.0％～57.1％, 其中柑橘类的检出率 (100.0％) 和超标率 (57.1％) 最高, 干制水果类的检出率 (48.7％) 最低.苹果中检出 (27种) 和超标 (7种) 的有机磷农药种类最多.除了甲基异柳磷 (检出率为0.00％), 另外40种有机磷均有检出, 检出率为0.33％～20.2％, 共有11种有机磷出现超标情况.结论 2016年-2018年监测发现的主要问题为检出国家明令禁止使用的高毒农药, 多种高毒农药的联合使用, 超范围使用农药等, 超标情况最严重, 相关部门应采取切实有效的措施进行监督和监测.