浅析高校后勤餐饮成本管理

• 作者: 王波
• 来源期刊: 饮食保健
• 学科: 医学
• 关键词: 高校 后勤 餐饮 成本管理
• 年，卷（期）: 2018,（32）
• 所属期刊栏目: 教育教学研究与医院管理
• 页码范围: 265-266
• 页数: 2页
• 分类号: R197.3
• 字数: 2632字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-8439.2018.32.334

摘要

进入21世纪以后,高校后勤社会化改革开始,高校后勤社会化餐饮企业应运而生.高校后勤社会化餐饮企业承担着社会稳定和服务学生的双重职责,既要求公益性又要求盈利性.高校后勤餐饮服务是高校工作的必要组成,也是基础性工作、保障性工作.餐饮成本管理是高校十分重视的问题,如何加强成本管理、提高服务质量并控制价格等问题,都是高校后勤服务工作面临的重要问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王波		18	77	4.0	8.0