我国已发布植物新食品原料公告分析及标准制定建议

• 作者: 王君 王家祺
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 植物 新食品原料 食品安全国家标准 公告
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全标准
• 页码范围: 481-485
• 页数: 5页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2019.05.016

摘要

目的 初步构建我国植物新食品原料标准制定的思路和方法.方法 通过研究2008-2017年以来原国家卫生和计划生育委员会发布的新食品原料(原新资源食品)公告中的植物新食品原料的各项要求,具体分析公告中规定的中文名称、拉丁名称、来源、食用部位、种植方式、使用范围、推荐食用量、不适宜人群、产品质量规格要求等内容,总结现行公告执行时出现的问题,并提出解决方案.结果 现行植物新食品原料公告在实际应用时存在一系列问题,如公告格式和语言描述不统一、卫生安全指标定位不清、其他企业在使用公告时的适用性不强等问题.结论 建议在技术审查环节不断完善我国植物新食品原料的公告内容,并构建植物新食品原料标准制定程序、方法和技术内容的框架,完善针对新食品原料的标准各项技术指标、标准审查制度等,建立我国植物新食品原料标准管理思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王家祺		12	38	3.0	6.0
2	王君		30	115	6.0	9.0