霉菌毒素介导的氧化应激研究进展

• 作者: 李颖慧 陈佳亿 陈凤鸣 黄兴国
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 霉菌毒素 氧化应激 黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 单端孢霉烯族毒素 赭曲霉毒素
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3944-3952
• 页数: 9页
• 分类号: S811.3
• 字数: 6686字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969／j.issn.1006?267x.2019.09.004

摘要

霉菌毒素是霉菌生长产生的次级代谢物,其高毒性和强致癌性严重威胁动物生产性能和人类健康,给畜牧业和食品工业带来巨大经济损失,因此,研究霉菌毒素的毒性机制具有重要的意义.霉菌毒素引起机体氧化应激,继而引发细胞毒性作用,如细胞凋亡、DNA损伤等.本文综述了主要的几种霉菌毒素吸收与代谢,重点阐述了由氧化应激介导的毒性作用,以期对霉菌毒素毒性机制有更加全面认识,为从缓解氧化应激的角度解决畜禽生产中霉菌毒素问题提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄兴国	湖南农业大学动物科学技术学院	128	937	15.0	23.0
2	陈佳亿	湖南农业大学动物科学技术学院	7	30	3.0	5.0
3	陈凤鸣	湖南农业大学动物科学技术学院	11	46	3.0	6.0
4	李颖慧	湖南农业大学动物科学技术学院	4	3	1.0	1.0