茄子炒豌豆

• 作者: 金晓晓
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:茄子200克,豌豆50克,葱、蒜、酱油和盐各适量,食用油10克. 做法: 1.将豌豆放入锅中煮熟后捞出;茄子洗净,去皮切丁. 2.蒜切末,葱切丝. 3.锅中倒入食用油,油烧热时放入蒜末和葱丝翻炒数下,再放入茄子丁煸软后,放入豌豆,加盐和酱油调味,加适量清水,盖锅盖焖熟即可.