水果:咸口还是辣口

皙扬

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水果:咸口还是辣口

作者：

皙扬

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水果

调味品

烹饪

滋味

异味

摘要：

烹饪时加入调味品,能赋予原本寡淡的食材以滋味,祛除、中和异味。而南方一些地区吃水果也要佐以调味品。本就甘甜可口的水果,为何也要调味呢?

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篇名	水果:咸口还是辣口
来源期刊	中华遗产	学科	工学
关键词	水果调味品烹饪滋味异味
年，卷（期）	zhyc_2019,（1）	所属期刊栏目
研究方向		页码范围	88-91
页数	4页	分类号	TS255.3
字数		语种
DOI