鱼肉中LMG的分子印迹仿生ELISA检测方法

• 作者: 彭爱红 林郑忠 王茜雅 陈晓梅 黄志勇
• 来源期刊: 集美大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 隐性孔雀石绿 酶联免疫吸附法 分子印迹仿生抗体 鱼肉
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 水产、食品与生物技术
• 页码范围: 14-19
• 页数: 6页
• 分类号: S948|TS201.6
• 字数: 3686字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19715/j.jmuzr.2019.01.03

摘要

针对水产品中隐性孔雀石绿(leuco malachite green,LMG)残留的问题,建立了鱼肉中LMG的分子印迹仿生酶联免疫吸附法(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)检测方法.以LMG为模板分子,在p H=8. 5的Tris-HCl介质中,多巴胺(dopamine,DA)经氧化自聚合4 h即可在微孔板表面形成聚合物膜,经V(甲醇)∶V(乙酸)=9∶1混合溶液洗脱模板分子后,形成LMG分子印迹聚合物膜(membrane of molecularly imprinted polymer,MIP).以LMG-MIP膜为仿生抗体,建立了鱼肉中LMG残留的仿生ELISA检测方法.该方法灵敏度为5. 18μg/L,检出限达0. 03μg/L.利用隐性结晶紫和孔雀石绿这2种LMG的结构类似物进行方法的特异性试验,交叉反应率为21. 3％.实际样品加标回收实验表明,方法的回收率为71. 8％～73. 5％,RSD≤4. 2％.结果表明,该检测方法可用于鱼肉中LMG残留的快速筛查.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄志勇	集美大学食品与生物工程学院	88	842	16.0	24.0
2	彭爱红	集美大学食品与生物工程学院	28	344	11.0	18.0
3	林郑忠	集美大学食品与生物工程学院	26	59	4.0	6.0
4	陈晓梅	集美大学食品与生物工程学院	10	26	3.0	4.0
5	王茜雅	集美大学食品与生物工程学院	1	1	1.0	1.0