血糖高不能吃面食?没这道理!

• 作者: 蒋晓敏
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 误导了
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一般说来,人体需要三大营养物质——碳水化合物、蛋白质和脂肪,其中碳水化合物占45％～60％,糖尿病人宜45％～60％.不吃面食控血糖,并不可取.糖尿病患者的饮食需要特别注意,食物选择、进食速度等等都有影响.因此,要想控制好血糖,吃面食也有小窍门: 注意粗细搭配 最新版的《中国糖尿病膳食指南》中写道:主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3.糖友可以做杂粮面条或者荞麦面条等,杂粮与精细粮的比例在1∶2～1∶3之间.吃面条每餐总量尽量控制在100克之内,同时搭配2倍的叶类蔬菜、肉类等,多吃膳食纤维:芹菜、竹笋、木耳等均富含天然膳食纤维.这样不仅有饱腹感,还能延缓餐后血糖的上升速度.还可放些醋,醋可延缓面条的胃排空时间,也会降低血糖,控糖效果更好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋晓敏	上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科	4	0	0.0	0.0