红肉和基因多态性与结肠直肠癌关系的研究进展

• 作者: 李栋
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 结肠直肠癌 红肉,加工肉,致癌物质 基因多态性
• 年，卷（期）: 2019,（18）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2583-2587,2592
• 页数: 6页
• 分类号: R181.3+2
• 语种: 中文

摘要

结肠直肠癌是全球第三大常见的恶性肿瘤,也是全球癌症相关死亡的第四大原因.肉类是人类健康的重要营养素,富含蛋白质、矿物质和维生素.红肉和加工肉的摄入被认为是危险的,因其具有致癌作用的风险性.红肉和加工肉类的致癌机制是通过其烹饪或加工过程中生成的致癌物质诱导DNA突变或产生细胞毒性,并且其致癌风险程度也受到宿主基因型的影响.本文以红肉和基因多态性两个因素综述其在结肠直肠癌中的致癌机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李栋	武汉大学人民医院检验科	48	628	10.0	24.0