西部地区居民家庭外羊肉消费行为影响因素分析

• 作者: 余红 李秉龙
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 西部地区 羊肉 家庭外 Logitic模型 影响因素
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 农业经济与信息技术
• 页码范围: 41-46
• 页数: 6页
• 分类号: F063.2
• 字数: 6728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2019.07.009

摘要

随着西部地区居民收入水平的提高,家庭外饮食消费在食品消费中占据越来越重要的地位.在家庭外饮食消费中畜产品所占比例较大,因此,研究西部地区居民家庭外畜产品消费行为具有重要意义.本文以羊肉产品为例,在乌鲁木齐市消费者调查数据的基础上,采用统计和计量模型相结合的方法,分析了不同特征西部城镇居民家庭外消费频率及其影响因素.研究结果表明,消费者的性别、受教育程度、家庭人均收入水平、家庭人口数、对食品质量安全的关注程度、对餐饮价格的敏感程度等因素对家庭外畜产品消费行为有着显著的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秉龙	中国农业大学经管学院	181	2275	26.0	39.0
2	余红	新疆农业大学经贸学院	17	39	4.0	6.0