饲用小麦熟化度快速鉴定方法的研究

• 作者: 任希艳 林海 焦洪超 王晓鹃 赵景鹏
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 新陈度 愈创木酚法 四氮唑盐染色法 酸度指示剂法
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 饲料科学与技术
• 页码范围: 4331-4338
• 页数: 8页
• 分类号: S816
• 字数: 5280字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969／j.issn.1006?267x.2019.09.048

摘要

本试验旨在选择快速、简便的方法,解决生产中小麦的新陈、是否熟化以及新陈掺杂的鉴定问题.试验选用愈创木酚法、四氮唑盐染色法、酸度指示剂法对7个品种贮存1、4、8、10、12、14周新小麦(济麦22、烟农173、烟农999、良星77、山农25、Sh5186、科源088)以及贮存1 (济麦21、烟麦17) 、2年的陈小麦(烟麦17)进行鉴定.结果表明:愈创木酚法在一定程度上能快速判断出小麦的新陈,但这一方法受品种影响,个别品种新陈小麦染色差异不大.四氮唑盐染色法可鉴别出新小麦是否完成熟化,以及2年内同一品种小麦的储存年限.酸度指示剂法能很好地鉴别小麦的新陈、是否完成熟化,也能对新陈掺杂的小麦进行一定区分,但不能区分陈小麦贮存年限.3种鉴别方法均存在一定的优缺点,生产中应根据实际需要加以选择.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦洪超	山东农业大学动物科技学院	58	232	8.0	13.0
2	林海	山东农业大学动物科技学院	107	829	16.0	25.0
3	王晓鹃	山东农业大学动物科技学院	7	4	1.0	2.0
4	赵景鹏	山东农业大学动物科技学院	24	32	4.0	5.0
5	任希艳	山东农业大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0