饲用复合酶产酶条件研究

• 作者: 孙纪录 张冲 贾英民
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 黑曲霉 饲用复合酶 固态发酵
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2008.02.017

摘要

从土壤中筛选的黑曲霉WP1是一株比较优异的产生饲用复合酶的菌株,能够产生多种丰富的饲用酶类.本试验对其固态发酵产酶条件进行了优化,结果表明,最适发酵条件为:以麸皮为主要原料,料水比10:8,添加0.5%的NaNO3和1%的SDS,pH值6.0.在此条件下,培养6 d,各种酶的活力分别为:植酸酶943 U/g,纤维素酶3 089 U/g,木聚糖酶651 U/g,淀粉酶508 U/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾英民	河北农业大学食品科技学院	96	1279	18.0	31.0
2	孙纪录	河北农业大学食品科技学院	56	595	14.0	23.0
3	张冲	河北农业大学食品科技学院	1	5	1.0	1.0