产蛋白酶和淀粉酶菌株的筛选及其发酵产酶特性研究

• 作者: 刘德海 宁萌 权淑静 陈国参 马焕
• 来源期刊: 河南科学
• 关键词: 蛋白酶 淀粉酶 菌株筛选
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 2149-2152
• 页数: 4页
• 分类号: Q556+.2
• 语种: 中文

摘要

利用酪蛋白固体平板分离培养基、淀粉平板分离固体培养基初筛，液体发酵产酶培养基摇瓶复筛相结合，从实验室保藏的真菌菌株中筛选出一株产蛋白酶的真菌菌株和一株产淀粉酶的真菌菌株，对其固态发酵特性进行了研究．结果表明：蛋白酶产酶高峰为24 h，酶活力达到3760 U/g；淀粉酶产酶高峰为32 h，酶活力达到0．405 U/g ．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘德海		59	539	11.0	21.0
3	陈国参		32	167	7.0	11.0
5	宁萌		15	44	4.0	5.0
7	马焕		14	73	5.0	7.0