京津冀居民膳食虚拟水消费差异及影响因素分析

• 作者: 李新生 李昕阳 贾冬冬 韩宇平 黄会平
• 来源期刊: 南水北调与水利科技
• 学科: 工学
• 关键词: 水资源 虚拟水 消费模式 通径分析
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 京津冀水资源需求与适水发展
• 页码范围: 20-28
• 页数: 9页
• 分类号: TV213.4
• 字数: 9890字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13476/j.cnki.nsbdqk.2019.0030

摘要

虚拟水消费变化对水资源需求有很大影响,分析居民膳食虚拟水消费及其差异性对于构建健康的消费模式有重要意义.核算并分析2000-2015年京津冀居民膳食虚拟水的消费情况,并对造成虚拟水消费差异的影响因素进行分析.结果 表明:北京、天津、河北年均居民膳食虚拟水消费为98.33亿m3、57.44亿m3和240.02亿m3,虚拟水消费量呈明显的上升趋势,给区域水资源安全保障带来更大压力;人均居民膳食虚拟水消费区域差异明显,整体表现为城镇高于农村,北京市高于天津市高于河北省.居民膳食虚拟水消费多样性指数整体呈现上升趋势,城乡差异显著,城镇居民高于农村居民,但城乡差距逐渐缩小;肉类、食用油等单位质量虚拟水含量高的产品消费量不同是造成人均膳食虚拟水消费差异的重要原因,而且粮食生产力提高对于减少居民人均膳食虚拟水消费也有重要作用.根据研究结果,建议通过提高产品水产用水效率、构建合理的消费结构、引导健康的饮食消费习惯等对膳食虚拟水消费需求进行调控.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩宇平		105	496	12.0	17.0
3	黄会平		31	243	8.0	15.0
5	李昕阳		3	1	1.0	1.0
6	李新生		4	11	2.0	3.0
11	贾冬冬		5	19	3.0	4.0