便携式大米多品质参数无损检测仪设计与试验

• 作者: 丁继刚 刘亚超 彭彦昆 李永玉 王绮 韩东海
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大米 多品质参数 便携式 无损检测 漫透射光补偿
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 351-357
• 页数: 7页
• 分类号: S-3
• 字数: 2937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6041/j.issn.1000-1298.2019.08.038

摘要

基于近红外漫透射光补偿光谱分析技术,设计了便携式大米多品质参数无损检测仪,检测仪包括光谱采集单元、光源单元、控制与显示单元、供电单元、专用参考校正盒等,光谱采集单元通过光补偿杯和聚焦准直透镜有效提高了采集光谱的信噪比,整个装置尺寸为207 mm ×90 mm×148 mm,携带方便.选取52个籼米样品,基于便携式大米多品质参数无损检测仪建立了大米含水率、直链淀粉质量分数和蛋白质质量分数的偏最小二乘预测模型,含水率、直链淀粉质量分数和蛋白质质量分数的校正集相关系数分别为0.980 3、0.977 0、0.932 3,校正集均方根误差分别为0.279 1％、0.727 4％、0.204 5％,验证集相关系数分别为0.979 3、0.957 1、0.924 9,验证集均方根误差分别为0.3009％、1.106 7％、0.212 7％.基于MFC软件开发工具,采用C/C++语言编写了实时检测及控制软件,实现了便携式大米多品质参数检测仪的一键式操作.试验验证了便携式大米品质无损检测仪的检测精度和稳定性,结果表明,利用该装置预测大米含水率、直链淀粉质量分数和蛋白质质量分数的最大变异系数分别为0.024、0.079、0.034,大米样品的含水率、直链淀粉质量分数和蛋白质质量分数的预测值和标准理化值的相关系数分别为0.972 7、0.940 9、0.901 5,预测均方根误差为0.363 2％、1.318 1％、0.243 0％.这表明自行设计的检测仪可以实现大米含水率、直链淀粉和蛋白质质量分数的实时无损检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩东海	中国农业大学食品科学与营养工程学院	70	1171	20.0	30.0
2	李永玉	中国农业大学工学院	48	718	15.0	25.0
3	彭彦昆	中国农业大学工学院	135	1809	24.0	36.0
4	丁继刚	中国农业大学工学院	3	2	1.0	1.0
5	王绮	中国农业大学工学院	3	0	0.0	0.0
6	刘亚超	中国农业大学工学院	4	7	2.0	2.0