沉默式爆发 中国的日料馆子变多了?

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 金枪鱼
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

前不久,新华社新媒体发布了《日料餐厅方兴未艾中国餐饮市场更加'百花齐放'》一文,文中指出:'日本驻华大使馆的调查数据称,中国境内的日本料理店数量在2013年至2017年期间从10600家增长到40800家。据大洋世家浙江大菱海洋食品有限公司总经理曾波介绍,每年中国消费冰鲜金枪鱼的数量500吨左右,仅大洋世家就提供300吨左右。