重新演绎日料艺术

• 作者: 路易斯
• 来源期刊: 旅游世界
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 美居酒店 -- 美食美酒
• 页码范围: 90-90
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

主厨的刺身拼盘上桌，让日料的程式美达到了极致，冰船上装点着松树和树叶，仿佛是日本南部的森林，新鲜的金枪鱼、三文鱼、北极贝刺身点缀其间，好似自然界的精灵一般。