改变世界的香料:一部由诱惑衍生的历史

• 作者: 石雷 董燕梅
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 封面故事
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

芳香植物又称香料植物,是指含有香精油、挥发油或难挥发树胶的一类植物.杰克·特纳在《香料传奇》这本书中形容到:香料是一部由诱惑衍生的历史.香料是探索发现的催化剂,它们重塑了世界.葡萄牙、英国、荷兰在亚洲的领地夸张一点地说,都是由寻找桂皮、丁香、胡椒、肉豆蔻仁和肉豆蔻皮开始的,而美国的领地多少也是如此.不管是现在,还是几百甚至几千年前,对香料的渴求都是激发人类探索的巨大动力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石雷	中国科学院植物研究所	99	2483	29.0	44.0
2	董燕梅	中国科学院植物研究所	1	0	0.0	0.0