鲜食糯玉米连玉糯1号栽培及速冻加工与保鲜技术

• 作者: 叶可 李洪涛 王军 王慧 许瀚元 郑洪建
• 来源期刊: 作物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 糯玉米 速冻加工 保鲜 连玉糯1号
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 264-266,270
• 页数: 4页
• 分类号: S513
• 字数: 3380字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2019.04.03

摘要

从鲜食糯玉米速冻工艺流程、检验指标、贮藏及运输条件等方面进行了概述,系统地阐述了鲜食糯玉米连玉糯1号从原料到加工,再到运输销售等各个环节的操作技术标准,旨在为鲜食糯玉米速冻加工与保鲜提供技术指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑洪建	上海市农业科学院作物育种栽培研究所	35	212	7.0	13.0
2	王军		26	42	4.0	5.0
3	王慧	上海市农业科学院作物育种栽培研究所	20	140	6.0	11.0
4	李洪涛		9	12	1.0	3.0
5	许瀚元		8	3	1.0	1.0