餐桌前的考古

• 作者: 周立刚(文/图片提供)
• 来源期刊: 我们爱科学
• 学科: 历史
• 关键词: 考古 餐桌 加工 粮食 石磨盘 外壳 工具
• 年，卷（期）: wmakx_2019,（4）
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: K878.8

摘要

你吃过带壳的大米或小麦吗?没有吧,我们现枉吃的粮食都是经过加工,不带外壳的。因>1人体没办法消化和吸收粮食的外壳,所以那些从田野里收割回来的粮食义须经过加工才能食用。那古人是怎么加工粮食的呢?又会使用哪些工具呢?食加工工具。石磨盘的上面略凹,底下还带着四个小脚。