金属离子催化转化人参皂苷Rg1生成Rh1

• 作者: 刘春莹 宋建国 徐龙权 袁婷 鱼红闪
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 人参皂苷Rg1 人参皂苷Rh1 铁离子 催化转化
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 338-343
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2|R284.2
• 字数: 3128字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2019.0505

摘要

考察了在不同金属离子和不同溶剂体系催化转化人参皂苷Rg1生成Rh1的情况,结果选择F e3+为催化剂,乙二醇-水为反应体系.优化了F e3+催化转化的反应条件,考察了产物与反应时间的关系,并阐明催化反应的过程.结果表明,在乙二醇-水体系中,Fe3+催化生成的产物20(S,R)-Rh1最多.在乙二醇体积分数50％ 、Fe3+浓度0.8 mol/L、40℃反应16 h条件下,制备的产物得率为71.6％,其中20(S,R)-Rh1的质量分数为64.9％.该催化反应过程是人参皂苷Rg1 C-20位上的葡萄糖苷键在Fe3+的催化作用下,裂解生成20(S,R)-Rh1,同时发生脱水反应生成Rk3和Rh4,当20(S,R)-Rh1积累到一定量时发生水合反应生成25(S,R)-OH-Rh1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鱼红闪	大连工业大学生物工程学院	120	604	13.0	17.0
2	徐龙权	大连工业大学生物工程学院	38	122	6.0	10.0
3	宋建国	大连工业大学生物工程学院	15	52	5.0	7.0
4	刘春莹	大连大学生命科学与技术学院	12	9	2.0	2.0
5	袁婷	大连工业大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0