广西某市自产稻米重金属污染状况分析及控制对策

• 作者: 吕忠其 唐安达 张静 施向东 马玲玲
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 大米 重金属 自产 污染 分析
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 361-364
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5+2
• 字数: 2707字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解某地自产稻米重金属污染情况,为探寻食品安全长效保护机制提供依据.方法 采集当地6个大米生产县区65个乡镇农户家自产稻米样品402份.按照GB 2762—2017《食品中污染物限量》 标准方法进行检测和评价.结果 稻米铅、 镉、 无机砷、 总汞检出率分别为56.22％、96.26％、37.56％、83.96％、100.00％.总体合格率为68.41％,超标率为31.59％,6县区均有超标.镉超标率为29.60％,最高检出值为1.53 mg/kg,2份大米镉检出值超过1.00 mg/kg.结论 结果存在一定程度的重金属污染,特别是镉污染较为严重,应协同多部门加强本地区大米重金属的监测分析工作,建立符合本地区的食品安全保护的长效机制,确保食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静		21	47	4.0	6.0
2	施向东		34	126	5.0	10.0
3	唐安达		4	3	1.0	1.0
4	吕忠其		11	26	3.0	5.0
5	马玲玲		2	3	1.0	1.0