氮素肥料施用对稻米品质及产量影响

• 作者: 伍祥 冯仕喜 张上都 彭菊 曾涛 熊玉堂 胡和栋 蒙秀菲 陈文强
• 来源期刊: 耕作与栽培
• 学科: 农学
• 关键词: 氮素肥料 优质稻 稻米品质 产量
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 7-9,12
• 页数: 4页
• 分类号: S511
• 字数: 2691字
• 语种: 中文

摘要

为探明氮肥对稻米品质和产量的影响,以优质常规稻滇屯502、优质杂交稻宜香优2115、杂交稻区试苗头组合源两优325为材料,研究不同施氮量、施肥时期对3个品种的稻米品质及产量的影响.结果表明:增施氮肥不利于食味品质改善,但对产量增加有一定促进作用、对碾米品质和外观品质均有改善作用,且常规稻较杂交稻对氮肥反应敏感.从相关性分析可知,味值与蛋白质含量呈极显著负相关关系.说明氮肥施用是影响稻米品质的主要栽培因素之一.