三七发酵液多糖抗衰老活性研究

• 作者: 刘平平 张佳婵 李萌 杨帆 王昌涛 虞旦
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒酵母 三七多糖 自由基 抗衰老 化妆品
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 369-376,387
• 页数: 9页
• 分类号: TQ658
• 字数: 6955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2019.06.004

摘要

采用食品级黄酒酵母发酵三七,得三七发酵液后对其进行分离纯化得到三七多糖.通过生化水平以及细胞水平的实验评价三七发酵液多糖的抗衰老功效.结果显示:三七发酵液多糖对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的半抑制浓度IC50分别为1.528,0.798和0.216?g/L,发酵三七多糖可以显著降低胞内活性氧水平;显著降低成纤维细胞培养液中MMP-1含量;显著提高细胞I型胶原蛋白含量,在发酵三七多糖对成纤维细胞的安全质量浓度范围内,检测10个与衰老相关的因子的表达量变化,只有col-Iα(I型胶原α)表达量下调,其他因子表达量均上调,其中促血管形成因子Ang-1表达量最高.以上结果说明三七发酵液多糖具有一定的抗衰老功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昌涛	北京工商大学理学院北京市植物资源研究开发重点实验室	84	668	16.0	22.0
5	李萌	北京工商大学理学院北京市植物资源研究开发重点实验室	30	111	6.0	9.0
6	张佳婵	北京工商大学理学院	20	98	5.0	9.0
7	虞旦	北京工商大学理学院北京市植物资源研究开发重点实验室	5	25	2.0	5.0
8	刘平平	北京工商大学理学院北京市植物资源研究开发重点实验室	5	10	2.0	3.0
9	杨帆		2	1	1.0	1.0