沙棘汁总黄酮测定方法的对比分析

• 作者: 史琳 孙雪皎 孟宪军 张旋 颜廷才
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘汁 总黄酮 检测方法 显色法 紫外法
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 120-127
• 页数: 8页
• 分类号: S793.678
• 字数: 6753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2019.01.016

摘要

为确立适合沙棘汁总黄酮测定的方法,更好地开发沙棘汁的营养功效,以沙棘汁为试验材料,研究沙棘汁总黄酮NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法、AlCl3-CH4O显色法以及紫外分光光度法3种检测方法的准确度与加标回收率,并采用高效液相法对检测结果进行验证,找出最佳方法.结果表明:NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法、AlCl3-CH4O显色法以及紫外分光光度法检测波长分别为510,420和350nm.芦丁可作为3种检测方法的标准品.在浓度范围内,每个方法的标准曲线线性关系良好,相关系数高;测出的沙棘汁总黄酮含量分别为1.19,0.42和2.47mg·mL-1,RSD值分别为7％,25％和7％,加标回收率平均值分别为97％,147％和99.6％.本试验确立的高效液相色谱条件,可以较好地分离芦丁、槲皮素、异鼠李素3种对照品;沙棘汁中分离出多个黄酮组分,黄酮苷元在沙棘中相对含量较少,大部分以黄酮糖苷形式存在.芦丁可作为高效液相法的标准品,标准曲线的相关系数R2为0.9999,浓度在0～160μg·mL-1时存在良好的线性关系,测定沙棘汁中总黄酮含量为2.49mg·mL-1.可见,NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法、AlCl3-CH4O显色法测定沙棘汁总黄酮的结果准确度较低,与高效液相验证结果比较偏差较大,都在50％以上,且需要额外添加化学试剂;紫外分光光度法结果准确度高,偏差只有1％,该方法无需额外添加化学试剂,对环境污染少,操作简便,是测定沙棘汁总黄酮含量的理想方法,该方法为沙棘总黄酮测定与功能性食品开发提供一定参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颜廷才	沈阳农业大学食品学院	64	438	12.0	17.0
2	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
3	张旋	沈阳农业大学食品学院	43	207	9.0	13.0
4	史琳	沈阳农业大学食品学院	15	279	5.0	15.0
5	孙雪皎	沈阳农业大学食品学院	2	0	0.0	0.0