一种仓储环境水果腐烂监测的电子鼻系统

• 作者: 丁庆行 于子红 刘军 赵东杰
• 来源期刊: 电子器件
• 学科: 工学
• 关键词: 电子鼻 腐败检测 仓储水果 PCA
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 电子电路设计分析及应用
• 页码范围: 781-787
• 页数: 7页
• 分类号: TP274
• 字数: 3906字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9490.2019.03.045

摘要

针对仓储果品腐烂监测中存在仓储环境复杂,果品腐败监测困难以及腐败源定位困难等问题,搭建了一种用于仓储环境水果腐烂无损检测的电子鼻系统.利用系统中的8种气敏传感器,对水果挥发气体进行检测,通过数据采集卡将数据传输至上位机进行分析.实现了对4种核果类水果(火龙果、雪花梨、猕猴桃和苹果)的检测.在常温仓库模拟环境中,检测到4种水果在腐败过程中释放的主要气体成分为酒精、氨类气体、硫化氢和芳香物质.采用PCA对原始数据进行降维、聚类,可将4种水果按腐败程度分为轻微腐败和严重腐败两种等级.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军	北京物资学院信息学院	75	467	12.0	18.0
5	丁庆行	北京物资学院信息学院	6	5	2.0	2.0
6	赵东杰	北京物资学院信息学院	9	15	2.0	3.0
10	于子红	北京物资学院信息学院	5	2	1.0	1.0