粮食中微量元素与出生缺陷的空间相关性研究

• 作者: 喻支霞 提鑫婧 林梦梦 王保珍 王志萍
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 微量元素 出生缺陷 粮食 空间分布 相关性
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 444-449
• 页数: 6页
• 分类号: R153.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0512-7955.2019.05.006

摘要

目的 探索山东省平阴县当地粮食中As、Cd、Cr、Hg、Pb五种微量元素的含量及其地理空间分布情况,探讨微量元素与出生缺陷的关系,为筛选出生缺陷致病因子及防治措施提供依据.方法 在1:1匹配病例对照研究基础上,分别采集180户缺陷儿家庭及180户正常儿家庭在孕前1年至整个孕期常食用的2种当地粮食样品,使用原子荧光光谱法和石墨炉原子吸收法进行5种元素的含量测定,使用克里金空间差值法进行空间分布预测,使用相关性分析研究空间分布上的微量元素含量与出生缺陷发生率的关系.结果 (1)实际采样总计633份,样本主要为日常食用粮谷类及豆类等,其中大米/小米/小米面类的比重最高,占40.29％.(2)平阴县采集的粮食样品中As、Cd、Cr、Pb元素中位数含量均在国家安全标准范围内,而Hg元含量的中位数为0.022mg/kg,平均值为0.024mg/kg,明显高于国家规定限值,超标率迭53.87％.病例组样本及对照组样本所测元素含量平均值无明显差异.(3)粮食中As、Cr、Hg、Pb元素含量在平阴县呈明显的空间分布差异;部分村镇的Hg、Pb元素含量相对较高,同时也为出生缺陷高发区.(4)粮食中Hg元素含量分布与出生缺陷发生率呈显著正相关(相关系数=0.836,P=-0.010).结论 山东省平阴县当地粮食中微量元素呈现明显的空间分布差异,粮食中Hg元素浓度与出生缺陷可能具有一定相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	喻支霞		3	3	1.0	1.0
2	王志萍	山东大学公共卫生学院	81	369	9.0	14.0
3	林梦梦	山东大学公共卫生学院	4	3	1.0	1.0
4	提鑫婧	山东大学公共卫生学院	4	4	1.0	2.0
5	王保珍	山东大学公共卫生学院	4	3	1.0	1.0