藻红蛋白衍生比率荧光法检测消毒液中邻苯二甲醛

• 作者: 任宁娜 吴继魁 贾敏
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 邻苯二甲醛 R-藻红蛋白 衍生化反应 比率荧光 含量测定 消毒液
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学与安全
• 页码范围: 994-1001
• 页数: 8页
• 分类号: O644
• 语种: 中文
• DOI: 10.12024/jsou.20190502665

摘要

基于R-藻红蛋白(R-PE)与邻苯二甲醛(OPA)的衍生化反应,构建一种新型检测邻苯二甲醛的荧光比率型探针.R-藻红蛋白经十二烷基硫酸钠(SDS)去折叠后裸露出伯氨基团,之后在 β 巯基乙醇存在的碱性环境中,与邻苯二甲醛相互反应衍生出一种蓝色荧光的异吲哚类化合物.在该体系中,随着邻苯二甲醛浓度的增加,R-藻红蛋白本身的荧光信号逐渐减弱,衍生产物的蓝色荧光信号逐渐增强,从而构成了比率型荧光探针.结果表明:在pH 10.5的碳酸盐缓冲条件下,探针的最佳检测时间为3～6 min,线性检测范围为5～100μg/mL,相关系数R2为0.992,最低检测限为1.7μg/mL.该探针应用于市售洗手液样品测定,加标回收结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴继魁	上海海洋大学食品学院	14	60	5.0	7.0
4	任宁娜	上海海洋大学食品学院	1	0	0.0	0.0
5	贾敏	上海海洋大学食品学院	1	0	0.0	0.0