重庆地产茶叶中重金属含量现状分析与评价

• 作者: 冷崇姣 彭术 杨针 龚士学
• 来源期刊: 保健医学研究与实践
• 关键词: 地产茶叶 重金属 含量 污染评价
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 专题研究:食品保健
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.11986/j.issn.1673-873X.2019.04.003

摘要

目的 检测重庆地产茶叶中的重金属含量,了解重庆地产茶叶的重金属污染程度.方法 2018年抽取重庆本地31个区县400批茶叶样品,按照铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)和砷(As)国标检测方法进行Pb,Cd,Pb及As含量检测,结合茶叶的相关质量标准,采用单因子污染指数法、单因子综合污染指数法和内梅罗(Nemerow)综合污染指数法进行污染评价.结果 重庆本地产茶叶中重金属含量因品种不同有一定的差异,重金属Pb,Cd,Hg及As的含量分别为0.0300～3.0200 mg/kg,0.0090～0.7770 mg/kg,0.0000～0.0600 mg/kg,0.0000～0.8800 mg/kg,总体含量处于较低水平,大部分地区的茶叶未受到Pb,Cd,Hg,As的污染.数据分析显示,重庆地产茶叶中Pb与Cd及Pb与As的含量之间存在显著的相关性,茶叶样品中各元素的单因子综合污染指数均小于0.7,Nemerow综合污染指数也均小于0.7.结论 重庆地产茶叶中重金属含量处于比较安全的水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭术		2	4	1.0	2.0
2	冷崇姣		3	1	1.0	1.0
3	杨针		1	1	1.0	1.0
4	龚士学		1	1	1.0	1.0