我国食用农产品EMA防控体系构建研究

• 作者: 张慧媛 张星联
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 经济利益驱动型掺假 防控体系 脆弱性评估 预警数据库
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 食安论坛
• 页码范围: 78-81
• 页数: 4页
• 字数: 4466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8255.2019.04.016

摘要

以追求经济利益为目的的掺假和欺诈已经成为近年来农产品和食品安全监管的重点.本文总结了以经济利益为驱动的食品掺假(EMA)的定义及特点,梳理了发达国家相关法律法规的构建、 信息数据库的建立及防御计划的实施,并在此基础上,提出了强化我国食用农产品EMA防控体系的3方面建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张星联	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室	17	92	5.0	9.0
2	张慧媛		1	1	1.0	1.0