尾菜厌氧发酵酸化处理条件的优化

• 作者: 杨宏志 王英琪 魏程程
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 尾菜 厌氧发酵 酸化处理 甲烷产率 响应面法
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 58-65
• 页数: 8页
• 分类号: X712|X172
• 字数: 5270字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2019.06.011

摘要

以尾菜为底物,为研究尾菜厌氧发酵酸化处理最优条件,在单因素的基础上,利于响应面法分析尾菜破碎大小、料液浓度、酸化处理时间和氧化钙添加量对甲烷产率的影响.结果表明,在35℃条件下,各影响因子对甲烷产率的影响顺序为:酸化时间>破碎大小>料液浓度>氧化钙添加量,酸化最佳处理条件为:破碎大小为(5±1)cm,料液浓度为1.52％,酸化时间为(103±1)h,氧化钙添加量为4 g·L-1.累积甲烷产率可照对照组提高的43.85％以上.该研究对尾菜两相厌氧发酵中试试验提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨宏志	黑龙江八一农垦大学食品学院	120	586	13.0	18.0
2	王英琪	黑龙江八一农垦大学食品学院	6	10	2.0	3.0
3	魏程程	黑龙江八一农垦大学食品学院	9	19	4.0	4.0