太原市城郊菜地土壤和蔬菜重金属含量特征及健康风险评价

• 作者: 滑小赞 程滨 赵瑞芬 赵秀峰 霍晓兰
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 菜地 叶菜类蔬菜 重金属 健康风险
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 82-87
• 页数: 6页
• 分类号: X53
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2019.01.21

摘要

通过对太原市城郊菜地土壤和蔬菜样品中Pb,Cr,Hg和As含量的调查,研究了蔬菜和土壤重金属含量状况,并对其健康风险进行评价.结果表明,太原市菜地土壤重金属Cr和As平均含量低于山西省背景值,而Hg和Pb平均含量高于背景值,存在较为明显的积累现象,与绿色食品产地环境质量要求相比,菜地土壤均符合绿色食品产地环境质量要求;根据食品中污染物限量标准,采用内梅罗综合污染指数对蔬菜中重金属进行评价时,白菜、生菜、结球甘蓝、油麦菜和空心菜等5种蔬菜处于安全水平,芹菜达到了警戒水平;成人和儿童摄食蔬菜产生的风险系数(HQ)和风险指数(HI)均小于1,表明当地成人和儿童摄食蔬菜尚处于安全状态.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程滨	山西省农业科学院农业环境与资源研究所	48	712	16.0	25.0
2	赵秀峰	山西省农业科学院农业环境与资源研究所	8	39	3.0	6.0
3	赵瑞芬	山西省农业科学院农业环境与资源研究所	36	260	8.0	15.0
4	滑小赞	山西省农业科学院农业环境与资源研究所	18	78	4.0	8.0
5	霍晓兰	山西省农业科学院农业环境与资源研究所	18	160	7.0	12.0