城市逛吃风向标

• 作者: 苏晶
• 来源期刊: 企业观察家
• 学科: 经济
• 关键词: 小龙虾产业 火锅店 大众点评 牛肉拉面 兰州拉面 大数据分析
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

中国地大物博,人们饮食习惯迥异,经过时间的洗礼,各地餐饮逐渐形成特色,这种特色是城市文化的重要元素,甚至可以被当作一座城市的名片。人们熟知的城市饮食特色多是近代产物。正宗的重庆麻辣火锅大致诞生于清代道光年间,是长江流域纤夫的"发明",广州和上海的"小吃之都"称号得益于两地在全国率先近代化,繁荣的工商业中心孕育了各色小吃.

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1	苏晶		1	0	0.0	0.0