灰枣主干形和小冠疏层形产量及品质对比分析

• 作者: 林敏娟 王振磊 王文军
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 灰枣 主干形 产量构成 果实品质
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 园艺·林业·生理生化
• 页码范围: 1041-1051
• 页数: 11页
• 分类号: S665.1
• 字数: 7455字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2019.06.007

摘要

[目的]研究灰枣简约化主干形与常规小冠疏层形树形的对比,分析主干形简约化栽培模式的示范推广,为机械化生产和统一标准化栽培模式奠定理论基础.[方法]采用计数统计法,从2017年起连续两年分别对5～6年生两种灰枣树形的产量构成因子进行调查分析,果实品质的测定采用常规检测.[结果]产量构成方面:主干形树形的枝组数、二次枝数以及二次枝枣吊数和枣果数均极显著低于小冠疏层形树形,且单株产量主干形4.71 kg/株显著低于小冠疏层形5.74 kg/株.灰枣小冠疏层形树冠上、中、下3个层次的果实单果重、果肉厚度和果实硬度值均小于主干形树形,且树冠层次越高,其该位置的果实性状表现越优良,主干形果形指数为1.45、小冠疏层形为1.54;两种树形的单果重、果核重、果实纵横径、果核纵横径、果肉厚度以及果实硬度值均以枣吊中部最大,枣吊基部次之,枣吊尾部值最小,且枣吊不同部位间主干形果实性状较优于小冠疏层形.主干形树形不同层次间果实可溶性糖、还原糖、VC及可溶性固形物含量均高于小冠疏层形;果实可溶性糖、还原糖、可溶性固形物含量表现为枣吊中部＞枣吊基部＞枣吊尾部,而VC含量表现为枣吊中部＞枣吊尾部＞枣吊基部,可滴定酸含量表现为枣吊基部＞枣吊中部＞枣吊尾部,且枣吊不同部位间的果实营养品质均以主干形较优.两种树形的果实还原糖和可滴定酸含量均表现为干枣＞吊干枣＞鲜枣,VC含量表现为鲜枣＞吊干枣＞干枣.[结论]灰枣小冠疏层形树冠枝量较大,产量较高,但其果实品质较差,而简约化‘主干形’树形树冠结构简单,枝量较少,便于机械化操作,且果实品质较优,商品性较好,具有示范推广价值.