动物生产中铜和锌的营养问题

• 作者: Gretchen Myers Hill Marcia Carlson Shannon 张洪丽(译)
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 铜 锌 家畜生产
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 页码范围: 31-37
• 页数: 7页
• 分类号: S816.7

摘要

不同动物对铜和锌有不同的需求,高浓度铜和锌对不同动物所产生的毒性也不相同,铜、锌与其他营养成分(特别是铁、硒、钼和硫)的相互作用在不同动物差异也很大。土壤中所含微量元素的浓度及其对农作物的利用率,会影响农作物的健康,影响蔬菜组织和种子中的微量元素含量。因此,许多牲畜存在的微量元素问题都是产区土壤成分导致的结果(Loneragan等,1981)。虽然水可以为动物提供矿物质,但水中微量元素的消耗量和可用性是高度可变的。关于铜的许多发现,都缘于土壤中铜浓度较低,以及铜与其他营养物质相互作用造成铜的利用率较低。贫血、骨骼疾病、心血管异常、毛发缺陷和不孕是铜缺乏的症状。与其他农场动物相比,过量铜对绵羊的毒性更大。猪对饲料中高浓度的铜具有耐受性,因此生产中常将高铜用作促长剂。在许多物种和不同的生理阶段,动物对铜的需求是未知的。当土壤和饲料中的锌浓度有限时,放牧动物会出现缺锌现象。据观察,世界许多地方的牧场缺锌,然而在给单胃动物饲喂玉米-豆粕饲料时,只要饲料中没有过量的钙和铁,动物通常能够获得足够的锌,但对于快速生长的幼小动物来说则不是这样。锌缺乏的特征包括食欲不振、生长和繁殖性能下降以及骨骼和皮肤组织健康受损。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪丽(译)	青岛科技大学山东化工研究院	7	0	0.0	0.0
2	Gretchen Myers Hill	青岛科技大学山东化工研究院	1	0	0.0	0.0
3	Marcia Carlson Shannon	青岛科技大学山东化工研究院	1	0	0.0	0.0