过零丁洋:中餐的世界漂泊史

• 作者: 姜浩峰
• 来源期刊: 新华月报
• 学科: 工学
• 关键词: 世界 中餐 过零 史密斯 MRS 川菜馆 开胃菜 知名度
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.117

摘要

“史密斯夫妇”(Mrand Mrs Smith),这是双椒川菜馆(Pepper Twins)的一道名菜。不久前,因美食鉴赏家布雷特·马丁(Brett Martin)将之评为“年度开胃菜”,并在某杂志刊文推介,使这家馆子的这道菜,在中国也有了不小的知名度。